三条の鍛冶屋が丹精込めて作るフライパン 150年続く新潟県三条市の鍛冶職人近藤製作所が手掛ける鉄製フライパン皿シリーズ！ ユーザーさんの声により深型サイズが仲間入りしました。 具材がたっぷりな料理も調理しやすくなりました！ 円形の鉄板をコークス炉で熱し、木槌で叩いてひとつずつ成形しています。 厚さ2.3mmで蓄熱性が高く、食材を入れた後の温度下がりが少ないため 肉は旨味を閉じ込めてカリッと焼き上げられます。 強度が高いため焚き火や炭火での使用も問題ありません。 別売の専用ハンドルを使用することで、一般的なフライパン同様の使い方が可能です。 ハンドルが取れるのでコンパクトに収納できます。 焚き火や炭火、ガス火だけでなく、IHでも使用可能なので日々の料理にも使用できます。 取手がないため鍋敷きを利用すれば出来たての料理をそのまま食卓に出せる！ 鉄フライパン皿シリーズは、深型23cm、浅型18.5cm、22cm 、26cmの全4サイズ展開。 フライパン裏側底面に村の鍛冶屋のロゴを刻印しました。 食用油で防錆加工済みなので使用前のシーズニング不要。 防錆紙で梱包しているため、開封時は水で軽く洗ってからご使用下さい。 ■注意！ フライパン表面に木槌で成形した際の細かな傷がある場合があります。 予めご了承ください。 ■近藤製作所 鍬専門の鍛造屋として代々技術を受け継ぎ150年の歴史を持つ近藤製作所。 近年鍛冶職人の減少により、様々な地域からの依頼を受けるようになり地域性や個人の要望に応えるオーダーメイド・カスタムの農機具製作を承っている。 中川政七商店監修の元園芸用品などにも製造の手を広げ、この度新商品として鉄フライパンの製造をはじめた。 商品詳細 材質：鉄（SS400・厚さ2.3mm） 表面処理： 食用油 サイズ：約23cm 高さ 約4cm 重量：約886g 製造：新潟県三条市